卡拉膠，一種廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中的天然高分子多糖，因其物理和化學(xué)性質(zhì)，在食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。以下是對您提供內(nèi)容的擴(kuò)寫：

一、卡拉膠的概述

卡拉膠，亦稱鹿角菜膠、角叉菜膠或愛爾蘭苔菜膠，是從海洋紅藻中提取的一類多糖混合物。這些紅藻主要包括角叉菜屬、麒麟菜屬、杉藻屬及沙菜屬等。卡拉膠根據(jù)其提取來源和分子結(jié)構(gòu)的差異，可分為ι(Iota)、κ(Kappa)、λ(Lamda)、μ(mu)四種類型，每種類型在食品工業(yè)中的應(yīng)用和功能特性各有不同。

中科檢測提供的卡拉膠檢測服務(wù)，旨在為各行業(yè)提供準(zhǔn)確、可靠的卡拉膠質(zhì)量評估。我們的實驗室具備CMA（中國計量認(rèn)證）和CNAS（中國合格評定國家認(rèn)可委員會）資質(zhì)認(rèn)證，確保檢測結(jié)果。

二、檢測范圍

我們的卡拉膠檢測服務(wù)覆蓋以下產(chǎn)品類型：

香凝卡拉膠、復(fù)合卡拉膠、純粉卡拉膠：適用于不同用途的卡拉膠產(chǎn)品。

食品級卡拉膠、食品添加劑卡拉膠：確保食品添加劑的安全性和有效性。

硒化卡拉膠：針對營養(yǎng)強(qiáng)化劑的特殊檢測需求。

K型卡拉膠、工業(yè)卡拉膠、注射卡拉膠：適用于不同工業(yè)用途的卡拉膠檢測。

三、檢測項目

我們的檢測項目包括但不限于以下內(nèi)容：

分析項目：通過成分分析、未知物分析、對比分析、定性定量分析、分子量分析等手段，全面解析卡拉膠的組成和性質(zhì)。

常規(guī)檢測：檢測卡拉膠的純度、品質(zhì)、含量、PH值、彈性、粘性、透明度、溫變、凝膠強(qiáng)度、微生物等指標(biāo)，評估其基本性能。

化學(xué)性質(zhì)：考察卡拉膠的溶解性、膠凝性、增稠性、保水性、穩(wěn)定性等化學(xué)性質(zhì)，以適應(yīng)不同應(yīng)用場景的需求。

四、檢測標(biāo)準(zhǔn)

我們的檢測服務(wù)遵循以下國家標(biāo)準(zhǔn)：

GB 1886.169-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 卡拉膠：規(guī)定了食品添加劑卡拉膠的質(zhì)量要求和檢測方法。

GB 1903.23-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒化卡拉膠：為硒化卡拉膠的質(zhì)量控制和檢測提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

NY/T 3876-2021 豬肉中卡拉膠的檢測 液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法：適用于豬肉中卡拉膠的檢測，確保食品安全。

通過中科檢測的卡拉膠檢測服務(wù)，企業(yè)和消費(fèi)者可以確保所使用的卡拉膠產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，為食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量提供有力保障。